Куриный киш с грибами Ингредиенты: Грудка куриная — 1 шт. Грибы (по

| просмотров: 5
Куриный киш с грибами
Ингредиенты:
Грудка куриная — 1 шт.

Куриный киш с грибами Ингредиенты: Грудка куриная — 1 шт. Грибы (по вкусу) — 100 г Укроп — 1 пучок Яйца — 2 шт. Сливки молочные — 250 мл Сыр (в идеале грюйер) — 200 г Масло сливочное — 125 г Мука — 1,5 стак. Вода — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Приготовление: 1. Сделать тесто. Для этого в миске смешать сливочное масло с солью и мукой до состояния хлебных крошек, влить 2 ст. л. воды и замесить тесто, по необходимости подливая еще немного воды или подсыпая муки. Завернуть в пленку и отставить минут на 15. Совет. Теста лучше сделать больше, чем нужно, очень важно, чтобы у пирога были высокие бортики. То же самое относится к яичной смеси — ее должно быть с запасом. Лучше пусть останется, чем не хватит. 2. Куриную грудку порезать на достаточно мелкие кусочки и слегка обжарить на сковородке (золотистая корочка в данном случае не нужна). Переложить грудку на отдельную тарелку. Посолить, поперчить. 3. Обжарить грибы до золотистого цвета. Переложить в тарелку к курице. 4. Из теста раскатать круг и выложить его в смазанную маслом форму. Тесто должно обязательно образовывать бортики (излишки теста можно срезать ножом и прилепить их на те места, где бортиков не хватает). Проколоть дно пирога вилкой и отправить в предварительно нагретую до 200 °С духовку минут на 10-15. Совет. Форму для выпечки лучше брать с высокими бортиками. Важно: форма не должна быть разъемная, иначе вся яично-молочная смесь выльется на плиту или в духовку. 5. Укроп мелко порубить, сыр натереть на терке. 6. Приготовить заливку. Для этого в миске разбить два яйца, смешать их со сливками, посолить, поперчить, натереть мускатный орех, всыпать половину тертого сыра. Измельчить в блендере (так смесь будет удобнее переливать в форму). 7. Достать форму из духовки, на дно коржа выложить слой грибов с куриным филе, посыпать укропом, залить молочно-яичной смесью, сверху еще посыпать сыром и снова отправить в духовку примерно на 25-30 минут. 8. Выпекать до золотистого цвета. Совет. В качестве альтернативных начинок для пирога можно использовать лосось или семгу, брокколи, вяленые томаты, шпинат и пр. Приятного аппетита! #выпечка@bon

Похожие записи

Источник материала Вконтакте

Для просмотра источника войдите в Vkontakte и добавьте следующий текст в адресную строку: public32194285?w=wall-32194285_1249770

Бесплатно нажмите поделиться в любой соц. сети!

FacebookTwitterVKWhatsApp

или просто нажмите Нравится!

Ну или оставьте комментарий!

Реклама

Kaznews.kz

Kaznews.kz

Популярные новости

Посмотреть все популярные новости